เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ No Further a Mystery

เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ No Further a Mystery

Blog Article

Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the most effective YouTube encounter and our hottest features. Learn more

โครงการวิจัย โครงการพัฒนานักวิจัย โครงการสนับสนุนผู้ช่วยนักวิจัยปริญญาโทและเอก

เนื้อจากห้องแล็บ: อาหารแห่งอนาคต อร่อยน้ำลายสอ แถมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สิงคโปร์ อนุญาตให้วางขาย “เนื้อสัตว์ที่เพาะจากห้องแล็บ” ชาติเเรกในโลก

'เรอัล มาดริด แพ้ มิลาน' ผลบอลสด ตารางบอลวันนี้ ดูบอลสด ฟุตบอลกระชับมิตรสโมสร

โดยเฉพาะต้นทุนของการใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่อย่างจำกัด

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้ และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

This is probably the 4 main cookies set because of the Google Analytics company which enables Web site proprietors to trace customer conduct and evaluate web page general performance. This cookie lasts for 2 many years by default and distinguishes among people and classes.

ขั้นตอนแรกของการเพาะเนื้อสัตว์คือการคัดเลือกเซลล์จากสัตว์ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะใช้วิธีตัดชิ้นเนื้อมาจากตัวสัตว์ เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ วิธีนี้ใช้ได้ทั้งกับสัตว์ที่ยังมีชีวิตอยู่และสัตว์ที่ถูกฆ่าแล้ว หรืออีกหนึ่งวิธีที่สามารถทำได้คือการแยกเซลล์ออกจากไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิแล้ว ในขั้นตอนต่อมาเซลล์ที่คัดไว้จะถูกนำไปเพาะด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อให้เซลล์แบ่งตัวและเพิ่มจำนวน แต่ถ้าหากว่าคุณกำลังจินตนาการภาพว่ามีนักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งนั่งเฝ้าจานเพาะเชื้ออยู่นั้น คุณต้องคิดภาพใหม่ให้ใหญ่กว่านั้น แคแพลนแนะนำว่า “ให้ลองนึกถึงภาพอะไรคล้าย ๆ กับกระบวนการผลิตเบียร์ดูครับ ให้คุณนึกถึงพวกงานที่สเกลงานใหญ่มาก ๆ”

ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการจัดการสารและของเสียอันตราย

แต่สิ่งที่บางคนเรียกกันว่า "เนื้อสะอาด" หรือเนื้อที่ปลูกจากเซลล์ในห้องแล็บนั้น ยังคงเป็นแนวคิดที่เพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น

ก้อนเยลลีสีชมพูนี้ ไม่ใช่เมนูของหวานแต่อย่างใด แต่เป็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องทดลอง ที่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนของจริง ซึ่งเป็นผลงานของนักวิจัยในเกาหลีใต้ และหวังว่ามันจะปฏิวัติวงการเนื้อสัตว์ได้

เมื่อประชากรมีความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น แต่พื้นที่การปศุสัตว์มีจำกัดและการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ยังส่งผลกระทบต่อสภาวะโลกร้อน หลายฝ่ายจึงพยายามค้นหาทางเลือกใหม่ของแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยไม่ต้องเลี้ยงสัตว์!

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติให้ขายเนื้อไก่ที่ผลิตจากเซลล์เพาะเลี้ยงในห้องแล็บสำหรับร้านอาหาร เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคทั่วไป ซึ่งเป็นนวัตกรรมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม